Impieghi di Bioenergy Ribose in alimenti e bevande

Con il caratteristico sapore dolce, già popolare in tantissime bevande e integratori, Bionergy Ribose sta rapidamente catturando l’attenzione dei produttori di alimenti grazie al suo effetto benefico sulla salute e al suo apporto energetico. Questo ingrediente infatti è capace di migliorare il profilo nutrizionale e i benefici di qualsiasi alimento o bevanda in cui viene inserito. Pur essendo un monosaccaride a cinque atomi di carbonio, Bioenergy Ribose non aumenta la glicemia, rivelandosi un ottimo carboidrato per la formulazione di qualsiasi alimento o bevanda. Aggiungendo Bioenergy Ribose, è possibile ridurre la quantità di zucchero nei prodotti del 10%. E in più, è adatto alle diete chetogeniche!

Da oggi, con la sua nuova certificazione Novel Foods rilasciata dall’autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), i formulatori potranno utilizzare questo ingrediente ad alto contenuto energetico clinicamente testato nelle bevande e nei prodotti alimentari nutrizionali venduti in Europa. Si prevede che riuscirà a prendere piede molto in fretta e a diventare interessante per svariate categorie di alimenti e bevande. Tra gli altri, è adatto all’uso in alimenti e bevande funzionali, prodotti lattiero-caseari, cibi confezionati, bevande pronte da bere, polveri e integratori.