RiaGev nei prodotti alimentari
Per un invecchiamento sano
RiaGev è facile da incorporare nelle formulazioni di numerosi alimenti e bevande:
- È leggermente dolce e non lascia alcun retrogusto
- È stabile nella maggior parte degli intervalli di pH comuni negli alimenti, sia esso acido, neutro o alcalino.
- Contiene uno zucchero riducente che partecipa alla reazione di imbrunimento o di Maillard nei sistemi alimentari, specialmente se riscaldato.
È compatibile con molti ingredienti e sistemi, tra cui:
Altri zuccheri, carboidrati, fibre e dolcificanti in diverse formulazioni
Grassi e oli presenti in alcuni alimenti, quali cioccolatini e rivestimenti
